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Todos Los Términos Bien Explicados

Guiso de pan de árbol, yuca y plátano.
Refresco de coco.
Fruto comestible del datilero o palmera datilera, de pulpa azucarada y nutritiva.
Molusco comestible y color parecido a los del dátil, pero más alargado.
Cuando son frescos, los dátiles tienen una piel marrón brillante, que lamentablemente promete una pulpa más jugosa qu...
Sólo los más suculentos y pegajosos -las «confituras que crecen en los árboles»- salen de sus países de origen (ar...
Significa disolver con vino, jugo o caldo el jugo acaramelado que se forma en el fondo de una cacerola o brasera al coci...
Es una operación que significa disolver con vino, jugo o caldo, etc. el jugo caramelizado que se forma en el fondo de u...
Quitar la grasa y residuos de una salsa, jugo o fondo. espumar, quitar la espuma y residuos de un caldo.
Embellecer un género con adornos para su presentación.