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Todos Los Términos Bien Explicados

Onoto (venezuela); bija o bixa o bixa orellana (colombia, cuba y república dominicana); urucú, pumacoa. . el achiote e...
Pistacho. también alfónsigo, alfócigo, alhócigo, alhóstigo...
Maicena, espesante. el almidón de maíz conocido por todos por su nombre comercial "maicena" se utiliza en gastronomía...
Poroto (argentina), fríjol (centro de américa), judía (españa), guandú (colombia y costa y rica), fréjol, caraota ...
Palomitas de maíz, cabritas, pororó (uruguay) , pochoclo (argentina), maíz frito, cancha (perú), rosita de maíz (am...
El café etíope es ácido y tiene un aroma levemente especiado. una variedad conocida como longberry harrar está reemp...
Es de aquí de donde viene el café kona, rico, suave, sabroso y de mucho cuerpo.
Quien encuentre café de la variedad jamaican blue ridge mountain -que rara vez se consigue- puede estar seguro de que e...
El café arábica de sumatra es una maravilla: dulce, suave y de buen cuerpo, sigue siendo el más buscado por los holan...
Si ha sido cultivado en los distritos montañosos, el café de venezuela puede ser rico y ligero de sabor y cuerpo. guat...