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Tángelos y uglis

Tángelos y uglis

Los tángelos son un cruce entre mandarinas y pomelos. Tienen la piel despegada y es frecuente encontrarlos con el sello de «teñidos» cuando se compran, porque naturalmente, su piel no se colorea. La variedad minneola es especialmente jugosa y fácil de pelar.
Esta misma fruta se comercializa también con el nombre de ugli o, como la llaman en Jamaica, hoogli. Cuando se vende con este nombre no se le aplica tratamiento cosmético alguno, y su piel extraordinariamente irregular y desigual conserva su color amarillo verdoso. La carne de color anaranjado claro, es dulce y jugosa, de sabor delicado con una fragancia floral.