VISTOS RECIENTEMENTE
Salami danés
Es de color rosado o rojo brillante, porque por lo común lleva colorantes. Se fabrica desde el siglo XV y es uno de los tipos que, una vez salados, se cuelgan para*ahumar-los, a una temperatura lo bastante baja como para enriquecer el sabor y dar color a la envoltura, pero sin que llegue a cocerse la carne. El salami danés es de textura fina, más bien grasa, y de sabor neutro.
