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Menta (familia de las labiadas)

Menta (familia de las labiadas)

Muy apreciada entre los árabes, la menta se sirve caliente, en un vaso, con una ramita de menta fresca. Es una bebida refrescante, estimulante y buena para la digestión. Entre sus muchas variedades están la menta común, de frescura mentolada, que da una infusión fuerte, y la aromática menta verde. Melisa o toronjil (Melissa officinalis) Los antiguos griegos creían que prolongaba la vida; lo cierto es que da una bebida deliciosa, con sabor a limón, y relajante. Manzanilla (Anthemis nobilis) Las flores secas de la manzanilla o camomila romana dan una tisana bastante amarga, pero calmante, excelente para asentar el estomago. Saúco {Sambucus nigra, Europa; Sambu-cus canadensis, América del Norte) Sus flores, frescas o secas, figuran en muchas tisanas tradicionales. Preparado en tisana es de color de miel y ligeramente amargo. Mate (Ilejoparaguensis) La bebida hecha con las hojas secas y desmenuzadas de este árbol tropical es la favorita de los sudamericanos. Se conoce también como hierba mate o té paraguayo, y se puede beber caliente o fría.