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Langosta (langouste)
La langosta, que se da muy bien en las aguas cálidas del Pacífico y del Mediterráneo tiene un color que varía del verde amarronado a un castaño rojizo, moteada con manchas amarillas y blancas. De color un poco más pálido que el bogavante una vez cocida, la langosta tiene una carne blanca y compacta, de buen sabor. La parte más apreciada es la de 1a cola, por lo que se encuentran colas congeladas en el mercado.
