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Huevos de ciclóptero
Los huevos rosados del ciclóptero ártico se salan, se colorean de negro y se prensan. Bajo el nombre de caviar alemán o danés, se utiliza generalmente para canapés y bocaditos en los cócteles. Sólo, no es tan interesante como el verdadero caviar, pero resulta agradable servido con crema agria y cebolla cruda; además, comparado con el auténtico, es razonablemente económico.
