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Gobio

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Estos deliciosos pescaditos, que se encuentran en los fondos arenosos de muchos nos y lagos europeos, se pueden preparar fritos como la morralla, para después servirlos con limón y perejil picado. Arenque de lago/cisco Salmónido muy abundante en los grandes lagos de los Estados Unidos y Canadá, el arenque de lago, apodado cisco, da buenos platos si se lo prepara siguiendo las recetas usadas para la trucha, el aperlano o el salmón. Rutilo Este sabroso pescado de Inglaterra y Europa desanima a quienes desean saborearlo por su enorme cantidad de espinas. Los ejemplares más grandes, de alrededor de 1,5 kg, se pueden trozar para freír-los en mantequilla o hacerlos al horno, con vino blanco. Las huevas, de color verde, son comestibles y se vuelven rojas con la cocción.