Picar el salmón, añadir una cucharada sopera a la mayonesa y triturar.

Hacer las tostas con pan de chapata. Tostar el pan. Cortar las puntas de los Espárragos de Navarra si son frescos cocerlos previamente del tamaño de la tosta.

Colocar dos espárragos sobre cada tosta y el salmón picado mezclado con la mayonesa.
Gratinar.