- Arroces 8 huevos
- 400 g de bacalao desalado
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolleta
- 2 dientes
- de ajo
- salsa de tomate
- aceite
- perejil picado
Receta de Tortilla rellena de bacalao
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Ingredientes para preparar Tortilla rellena de bacalao
Preparacion de Tortilla rellena de bacalao
Pica fino el ajo, y en juliana el pimiento verde y la cebolleta. Rehoga todo en una sartén con aceite.
Cuando esté dorado, añade el bacalao desmigado. Sofríe unos minutos y reserva al calor.
Aparte, bate los huevos y sala. Calienta en la sartén un poco de aceite y haz una tortilla francesa.
Sácala a un plato y cúbrela con el bacalao rehogado. Dobla la tortilla por la mitad y en la otra mitad del plato pon la salsa de tomate.
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