- 4 huevos separados
- Pinol o harina de maíz
- Dulce de tapa
- Aceite
Ingredientes para preparar Torrejas de pinol
Preparacion de Torrejas de pinol
Batir sólo las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas sin dejar de batir. Al estar bien unidas yemas y claras agregar una puñada de pinol por clara de huevo, batir lentamente y luego con una cuchara tomar el batido y freír en aceite.
Rinde aproximadamente para 20.
Al estar fritas colocarlas en un colador y agregar una taza de agua caliente para que desprendan el aceite. Luego agregar a la miel de dulce de tapa con canela.
Se comen con un chilate bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao.
Rinde aproximadamente para 20.
Al estar fritas colocarlas en un colador y agregar una taza de agua caliente para que desprendan el aceite. Luego agregar a la miel de dulce de tapa con canela.
Se comen con un chilate bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao.
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