- 4 tomates
- 1 bolsa de queso parmesano
- nata líquida
- albahaca en polvo
- sal
- pimienta
- 223 - TOMATES RELLENOS DE ATÚN 5 o 6 tomates medianos
- 200 g de atún en aceite
- 4 cuch. de arroz cocido
- 2 dientes de
- ajo
- 1 cebolleta
- 4 cuch. de bechamel
- sal
- aceite
- aros de cebolla
Receta de Tomates nevados
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Ingredientes para preparar Tomates nevados
Preparacion de Tomates nevados
Escalda los tomates, pélalos, pártelos por la mitad y quita un poco de la pulpa haciendo un hoyo. Sazona con sal, pimienta y albahaca y echa encima de cada tomate una cucharadita de la nata semimontada con la mitad del queso rallado. Espolvorea el resto del queso y un poco de albahaca. Hornea hasta que se caliente (8 minutos), pero sin que llegue a tostarse.
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado. Hazles un corte a lo largo. Pica la pulpa y sofríe los dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos. Pasado este tiempo, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 minutos. Después, agrega el atún desmigado y el arroz. Saltea y ponlo a punto de sal. Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con una cucharada de bechamel. Rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos aproximadamente a 170º. Sírvelos acompañados de los aros de cebolla pasados por harina y fritos en aceite.
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