- 750 ml botella de hidromiel
Ingredientes para preparar Tej
Preparacion de Tej
Añadir el lúpulo a la hidromiel, llevar a hervir y apagar el fuego. Dejar enfriar, a continuación, quitar el lúpulo y enfriar. Servir en copas de vino.
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Comentarios de Tej, receta por Sofia Benitez
Qué pena, pero así NO SE HACE el Tej!
Es un proceso bien dispendioso, que toma varios días de fermentación. Puede que el lúpulo tenga un sabor parecido a la especie que usan en Etiopía llamada Gesho para darle el sabor característico, pero el lúpulo que se usa en la preparación de la cerveza no es usado tradicionalmente.
Esta receta debería llamarse "Imitación de Tej o vino de miel"