Enjuague las flores con agua fría. Mientras tanto, añadir 2 l de agua fría a una cacerola y llevar a ebullición.
Tan pronto como el agua hierva añadir las flores. Retirar inmediatamente del fuego y deje que se filtran de diez a quince minutos. Después de este tiempo colar el té, añada el azúcar y el jugo de limón.
Añadir la ramita de menta y llevar al frigorífico.