Primero debes hervir los spaghettis con agua y sal. Después, haz una mezcla en el mortero en base a piñones, ajos, sal y pimienta. Hecho esto, rehoga los spaghettis en una sartén con 75 g de mantequilla, añadiendo primero el queso y después la mezcla del mortero. tomate Ante todo, deja las ciruelas en remojo durante 24 horas. Escúrrelas y dóralas, o saltéalas, en una sartén con aceite de oliva. En una cazuela con abundante agua y sal cuece la pasta al dente, es decir, cuando se la pueda partir partiéndola entre los dedos. Bien escurrida, colócala en una fuente y agrégale las ciruelas salteadas. Por último, a la pasta con las ciruelas agrega la salsa de tomate y dos pizcas de orégano. Revuelve todo con cuidado. Limpia bien los bordes, para que quede presentable, y sirve.