- 4 elotes tiernos
- 3 tazas de leche
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina
- ½ cebolla finamente picada
- Aceite
Ingredientes para preparar Sopa de elote
Preparacion de Sopa de elote
Desgranar los elotes. Moler en la licuadora.
Freír la cebolla en una cacerola con aceite hasta acitronarla. Agregar la harina y remover hasta que tomen un color dorado. En ese momento, agregar el elote. Añadir el caldo y la leche, removiendo hasta ebullición. Dejar a fuego lento unos 15 minutos más. Salpimentar.
Freír la cebolla en una cacerola con aceite hasta acitronarla. Agregar la harina y remover hasta que tomen un color dorado. En ese momento, agregar el elote. Añadir el caldo y la leche, removiendo hasta ebullición. Dejar a fuego lento unos 15 minutos más. Salpimentar.
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