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Receta de Sardinas asadas con cachelos

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España / Platos fuertes / Sardina / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Sardinas asadas con cachelos

  • 2 docenas de sardinas
  • Sal gruesa
  • 6 patatas

Preparacion de Sardinas asadas con cachelos

Salar las sardinas con bastante sal gruesa una o dos horas antes de asarlas sobre las brasas. Mientras, poner a cocer las patatas, limpias, con piel, cortadas en dos, con agua que las cubra hasta la mitad, sal y una hoja de laurel.
Cuando casi estén cocidas, escurrir el agua y terminar de hacer en el horno o al lado de las brasas.

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