- 5 chiles de Choloma
- 4 cebollas cabezonas medianas
- 5 dientes de ajo
- 4 hojas de orégano fresco
- 2 ramas de estragón fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 tarro pequeño de jugo de tomate
- ½ frasco de vinagre
- 3 cucharaditas de sal
Ingredientes para preparar Salsa picante de chiles
Preparacion de Salsa picante de chiles
Se pican bien los chiles, las cebollas, el ajo, el orégano y el estragón y se deshoja el tomillo y se sofríen en el aceite de oliva, con la sal, hasta que la cebolla esté transparente.
Se añade el jugo de tomate y el vinagre y se deja reducir hasta que la preparación se torne espesa.
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