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Receta de Salmon al horno

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Otra / Platos fuertes / Salmon / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Salmon al horno

  • 1 kg. de salmón (cola)
  • 1/2 limón
  • 400 gr. de patatas
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1/2 cebolla
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Preparacion de Salmon al horno

Pela las patatas, córtalas en rodajas no muy finas y colócalas en el fondo de una placa de horno. Añade el pimiento morrón y la cebolla en tiras y el limón en medias lunas. Moja con una vaso de agua, sazona y hornéalo a 180 grados durante 15 minutos.

Limpia el salmón retirando pieles y espinas a la vez que lo abres en dos mitades. Salpimiéntalo y coloca el salmón sobre la cama de patatas. Vuelve a hornear durante 5-6 minutos a la misma temperatura. Sirve el salmón con las patatas.

Liga la salsa calentándola con unas patatas aplastadas con un tenedor, perejil picado y un chorrito de agua.

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