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Receta de Repollo thoran

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India / Platos fuertes / Repollo / Aves

Ingredientes para preparar Repollo thoran

  • 3 tazas de repollo cortado, col o berza
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 de semillas de comino
  • 3 pimientos verdes picantes o Cayena
  • 1/2 taza de coco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de urad dal
  • 1/2 de semillas de mostaza
  • Aceite

Preparacion de Repollo thoran

Cortar la cebolla. Calentar en una sartén unas gotas de aceite con algunas semillas de mostaza, cuando revienten añadir el urad dal y las hojas de curry. Después añada las cebollas y saltear hasta dorar.
Ahora echar el repollo, cúrcuma en polvo y sal. Remover por un momento bajar la intensidad del fuego y tapar por 5 minutos.
Triturar los ajos y las semillas de comino, añadir la cayena y el coco. Remover por unos minutos más y retirar del fuego.

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