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Receta de Ravioli con salsa de pimientos

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Ingredientes para preparar Ravioli con salsa de pimientos

  • 500 g de ravioli (rellenos de carne)
  • 100 g de carne picada
  • 150 g de pimientos
  • morrones asados y pelados
  • perejil picado
  • 1 vaso de nata líquida
  • aceite
  • agua

Preparacion de Ravioli con salsa de pimientos

Cuece los ravioli en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva. Pocha los pimientos troceados en una cazuela con aceite, añade la nata y deja reducir durante 10 minutos. Pon a punto de sal, pásalo por la batidora y a continuación por un chino. En otra cazuela saltea la carne picada, añade la salsa de pimientos y los ravioli cocidos. Déjalo hacer a fuego lento durante 5 minutos. Si la salsa te queda muy espesa, puedes aligerarla con un chorro de nata líquida. Espolvorea con perejil picado y sirve.

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