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Receta de Puka picante

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Perú / Postres / Cerdo

Ingredientes para preparar Puka picante

  • 1 kg de carne de cerdo
  • ½ kg de papa blanca canchan
  • 4 uniddes de ají panca
  • 5 dientes de ajos
  • 2 cebollas
  • 2 betarragas
  • 150 gr. de maní pelado y molido
  • 1 huevo
  • aceitunas
  • huacatay

Preparacion de Puka picante

Trozar la carne de cerdo y freirla como para chicharrón.

Aparte hacer un aderezo de ajos, cebolla picada e incorporar pimienta comino y aji panca molido.

Dejar que el se dore bien el aji, luego agregar betarraga licuada con un poco de agua.

Cocinar un poco y añadir el mani molido y sal al gusto.

Finalmente un poco de huacatay picado o molido.

Sube tu propia foto de Puka picante



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