Calentar el aceite en una sartén y fría el pollo hasta que se dore. Retire y dejar de lado a continuación, agregue las cebollas y chiles. Freír hasta que la cebolla esté tierna luego agregar los tomates y freír durante dos minutos. Incorporar de nuevo el pollo a la sartén y añadir el caldo. Llevar a ebullición agregue la mantequilla de maní, sal y pimienta. Revuelva hasta que la mantequilla de maní es completamente mezclado, a continuación agregue el tomillo, reducir al fuego y cocine por 30 minutos.

Servir acompañado de arroz, adornado con los huevos duros y espolvoreadas con perejil.