- 2 piernas de pato
- 1 pequeño bocal cerezas negras
- 1 naranja no tratada
- 1 cucharada maizena
Receta de Pierna de pato al estilo de amberes
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Bélgica / Platos fuertes / Pato / Aves
Ingredientes para preparar Pierna de pato al estilo de amberes
Preparacion de Pierna de pato al estilo de amberes
Encender el horno 200C. Salpimentar las piernas, pincharlas con un tenedor y colocarlos en un asador. Cocer 10 en el horno.
Escurrir las cerezas en conservando el almíbar. Lavar y cepillar la naranja, exprimirla y rallar la cáscara. Mezclar el zumo, el almíbar, añadir la cáscara rallada y pimentar el líquido.
Regar las piernas con la mezcla y dejarlas al horno 10 más.
Añadir las cerezas y dejar todo al horno 10 más.
Poner las piernas y las cerezas sobre un plato, guardar el caldo. Verter el líquido en una cacerola.
Hacer bullir el líquido y añadir poco a poco la maizena removiendo. Dejar espesar cerca de 3 al fuego lento.
Añadir la salsa a la carne y decorar el plato con tajadas de naranja por ejemplo. Pueden servir con pasta.
Escurrir las cerezas en conservando el almíbar. Lavar y cepillar la naranja, exprimirla y rallar la cáscara. Mezclar el zumo, el almíbar, añadir la cáscara rallada y pimentar el líquido.
Regar las piernas con la mezcla y dejarlas al horno 10 más.
Añadir las cerezas y dejar todo al horno 10 más.
Poner las piernas y las cerezas sobre un plato, guardar el caldo. Verter el líquido en una cacerola.
Hacer bullir el líquido y añadir poco a poco la maizena removiendo. Dejar espesar cerca de 3 al fuego lento.
Añadir la salsa a la carne y decorar el plato con tajadas de naranja por ejemplo. Pueden servir con pasta.
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