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Receta de Pescado costreado en yuca

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Fusión / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pescado costreado en yuca

  • 2 Kg de Pescado
  • 1 kg de yuca cocinada
  • 1 Cabeza de ajo rostizada
  • 6 cucharadas de cilantro
  • 6 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta

Preparacion de Pescado costreado en yuca

Corte el pescado en pedazos de 150- 200 grs, salpimiente y rocié con limón.
Procese el ajo con el cilantro el perejil y el jengibre con un poco de jugo de limón, añada esto a la yuca y realice un puré.
Añada sal y pimienta y deje reposar
En una sartén con aceite vegetal saltee el pescado a fuego bajo, voltee y reserve sobre papel absorbente. Una vez haya descansado, esparza la costra de yuca encima y ponga a dorar en el horno hasta que la capa superior quede dorada.

Sube tu propia foto de Pescado costreado en yuca



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