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Receta de Perdiz asada

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Argelia / Platos fuertes / Papas / Aves

Ingredientes para preparar Perdiz asada

  • 2 perdices por persona
  • 1 cebolla rallada por cada 2 perdices
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo

Preparacion de Perdiz asada

Limpiar las perdices y lavaras. Cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. Sacar del caldo y freír.
Servir caliente con arroz mofalfal pilaf o patatas fritas.

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