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Receta de Pechugas de pollo villeroi

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Francia / Platos fuertes / Pollo / Aves

receta Pechugas de pollo villeroi
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Pechugas de pollo villeroi

  • 4 pechugas de pollo finas
  • Aceite
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Salsa de tomate para acompañar
  • Para la Salsa Bechamel:
  • 100 g de mantequilla
  • 90 g de harina

Preparacion de Pechugas de pollo villeroi

Golpear un poco las pechugas y sazonar.
Hacer la Bechamel y dejarla templar. Mientras tanto, pasar las pechugas por la sartén con un poco de aceite.
Cuando se hayan enfriado pasarlas por la Bechamel y ponerlas en una bandeja previamente untada con aceite.
Dejar enfriar completamente las pechugas y una vez frías pasarlas por harina, huevo y pan rallado, como si se tratara de un filete y freírlas en aceite caliente.
Escurrir y servir acompañándolas de salsa de tomate.

Notas

Se recomienda hacer la elaboración base de este plato, esto es mezcla del pollo y la bechamel la víspera

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