- Recetas básicas 1 kg de patatas
- 1 cebolleta
- aceite
- 200 g de harina
- agua
- sal vinagreta picante:
- 2
- dientes de ajo
- unas almendras
- 1 cuch. de perejil picado
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2
- cuch. de pimienta de cayena
- 1/2 cuch. de pimentón
- aceite de oliva
- vinagre
Receta de Patatas con vinagreta picante
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Ingredientes para preparar Patatas con vinagreta picante
Preparacion de Patatas con vinagreta picante
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Cuécelas en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, escúrrelas y pásalas por harina. A continuación, fríelas, escurre y reserva.
Para preparar la vinagreta picante, machaca el ajo troceado con las almendras. Agrega la pimienta de cayena, el pimentón y el tomillo. Añade vinagre, aceite de oliva, una pizca de sal y perejil picado. Sirve las patatas con la salsa y acompaña este plato con la cebolleta cortada en juliana.
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