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Receta de Pastel de plátano con pasas

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Burundi / Postres / Plátano / Frutas

Ingredientes para preparar Pastel de plátano con pasas

  • 250 g mantequilla
  • 200 ml de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 ml de harina
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 plátanos
  • 250 g de pasas
  • 15 ml mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela

Preparacion de Pastel de plátano con pasas

Mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que resulte una crema. Incorporar los huevos a la mezcla de uno en uno, a continuación agregue la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcle bien y coloque la mitad de la mezcla en un recipiente engrasado para hornear 22 x 30cm plato.
Cubrir esta masa con el plátano en rodajas y las pasas, colocar encima la otra parte de masa cubriendo.

Introducir en el horno a 180 C y cocer durante media hora hasta que se doren. Retire del horno, y pincelar la parte superior con mantequilla derretida, mezclar el azúcar y la canela y espolvorear por encima. Servir caliente.

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