- Ingredientes:
- 6 jojotos tiernos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Una cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- Una lata de leche condensada.
- Una lata grande de maíz en crema.
- 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz.
- Una taza de leche.
Ingredientes para preparar Pastel de jojoto
Preparacion de Pastel de jojoto
Preparación:
Se desgranan los jojotos y se colocan en la licuadora con la leche hasta molerlos completamente, luego se agrega la lata de maíz en crema, la leche condensada, los huevos, sal, mantequilla y la maicena. Si la preparación no cabe en la licuadora se hace en dos partes y luego se integra todo en un bol. La mezcla tiene que quedar con una consistencia líquida.
Luego se coloca la preparación en un molde engrasado y enharinado y se lleva a un horno a 180 grados por aproximadamente una hora o hasta que al insertar un palillo salga seco y la superficie este totalmente dorada. Se deja reposar por media hora y luego se desmolda.
Puede servirse como acompañante de una comida.
Se desgranan los jojotos y se colocan en la licuadora con la leche hasta molerlos completamente, luego se agrega la lata de maíz en crema, la leche condensada, los huevos, sal, mantequilla y la maicena. Si la preparación no cabe en la licuadora se hace en dos partes y luego se integra todo en un bol. La mezcla tiene que quedar con una consistencia líquida.
Luego se coloca la preparación en un molde engrasado y enharinado y se lleva a un horno a 180 grados por aproximadamente una hora o hasta que al insertar un palillo salga seco y la superficie este totalmente dorada. Se deja reposar por media hora y luego se desmolda.
Puede servirse como acompañante de una comida.
Notas
El maíz es parte fundamental de la dieta del venezolano y está presente en casi todas sus comidas; ejemplo de ello es la Arepa, que es eleborada con harina de maíz precocida.
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Comentarios de Pastel de jojoto , receta por Andrea Lucero
Me encanta este pastel, es delicioso