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Receta de Pasta a la mantequilla y tomate

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Italia / Platos fuertes / Mantequilla / Pastas

receta Pasta a la mantequilla y tomate
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Pasta a la mantequilla y tomate

  • 1 libra de pastas preferiblemente ravioli
  • 1 kg de tomates pelados, vaciados y cortados en trozos grandes
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cebolla mediana cortada en dos
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparacion de Pasta a la mantequilla y tomate

Poner todos los ingredientes, excepto el queso y la pasta, en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que los tomates se hayan reducido y separado de la mantequilla.
Retirar la preparación del fuego y dejarla a un lado y sacar las mitades de cebolla aparte.
Preparar las pastas en 4 litros de agua hirviendo con una cucharada sopera de sal, revolver bien y cocinar hasta que estén al dente. Por último se cuela y mezcla con la salsa caliente y el queso rallado.

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