- Un pargo de 800 grs. aproximadamente
- 100 grs. de panceta ahumada
- ½ cucharada de perejil picado
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- ½ vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Ingredientes para preparar Pargo al horno
Preparacion de Pargo al horno
Abrir el pargo por la mitad y condimentar con sal y pimienta.
Freír la cebolla picada y el ajo, con las dos cucharadas de aceite durante unos 8 minutos. Colocar la mitad de este picadillo dentro del pargo y agregar la panceta y hornear a fuego medio durante 30 minutos. Sacar del horno y servir.
Freír la cebolla picada y el ajo, con las dos cucharadas de aceite durante unos 8 minutos. Colocar la mitad de este picadillo dentro del pargo y agregar la panceta y hornear a fuego medio durante 30 minutos. Sacar del horno y servir.
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