- 2 Libras (1 kg.) de papitas de huerta
Receta de Papitas de huerta (choachí, cundinamarca) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Papas / Vegetales
Ingredientes para preparar Papitas de huerta (choachí, cundinamarca) colombia
Preparacion de Papitas de huerta (choachí, cundinamarca) colombia
Se lavan bien, quitándoles las raicitas y tierra que puedan tener adheridas. Se ponen a freír en aceite no muy caliente, revolviendo hasta que se doren. Se les rocía sal al servir. (Opcional: se pueden freír perfumando el aceite con dientes de ajo picados finos.)
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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