- 1 libra de harina
- 15g de levadura fresca o 7½ de levadura seca
- Poco más de ¼ de lt. de agua
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para preparar Pan francés 3
Preparacion de Pan francés 3
Cernir 230g de harina, dejándola caer en un tazón. Añadir la levadura a punto de crema, con poco más de 1/3 de litro de agua tibia. Si se emplea levadura seca, mezclar esta con una pequeña cucharada de azúcar, añadir el agua y dejar hasta que se haya disuelto y continuar como con la levadura fresca.
Mezclar el liquido de la levadura con la harina, amasar por completo, cubrir y dejar que crezca por lo menos durante 2 horas.
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