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Receta de Nectarines de ricota y caramelo

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Europa / Postres / Melocotón

Ingredientes para preparar Nectarines de ricota y caramelo

  • 5 Nectarines
  • 1 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 4 yemas
  • 3 claras
  • ½ taza de queso ricota
  • 8 cucharadas de panela pulverizada
  • 1 taza de crema de leche

Preparacion de Nectarines de ricota y caramelo

Corte los nectarines a la mitad de tal forma que al separarlos y quitar la pepa queden huecos.
Bata las yemas con la panela, y agregue el queso ricota.
Bata las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar.
Se van juntando las mezclas poco a poco y sin dejar de revolver.
Aparte haga un caramelo con el agua el azúcar y la crema de leche y reserve.
Rellene los nectarines y ponga en el horno por 5 minutos, retire.
Sirva los nectarines con el caramelo por encima.

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Presupuesto

Bajo

Complejidad

Media

Porciones

5