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Receta de Mousse de frutillas

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Ingredientes para preparar Mousse de frutillas

  • 1 kg.de frutillas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pote de crema grande
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 copita de rum o cognac

Preparacion de Mousse de frutillas

Una vez lavadas las frutillas (apartar unas 8 o 10) para decorar. Procesar las frutillas con el azúcar y la gelatina disuelta en el licor. Batir la crema a punto chantilly y mezclar suavemente con las frutillas, romper una de las tapas de merengue en trocitos y mezclar.Colocar en budinera de tubo y llevar a la heladera unas 4 horas.Para servir pasar el molde por agua tibia y desmoldar sobre la otra tapa de merengue.Decorar con las frutillas apartadas y algunas hojas de menta.(En caso de preparar en bols individuales ,mezclar el merengue de las dos tapas)

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