Freír las almendras y el plátano macho en un poco de manteca junto con el pan y la tortilla.

Hervir el chile guajillo con la cebolla y el ajo. Licuar los ingredientes fritos con los hervidos, el azúcar y la papaya.

Calentar la manteca restante en una cazuela y dorar las piezas de conejo, reservarlas. En la misma cazuela sofreír los ingredientes licuados y agregar el caldo. Añadir el conejo y cocer todo a fuego bajo, sazonar al gusto.