Se mezclan la harina con la sal y el azúcar y se forma una corona. La levadura disuelta en agua (se deja durante una hora) se pone en el centro de la corona con los huevos, la mantequilla y la leche en polvo, se mezcla todo y se amasa muy bien. Se agrega la supia de chicharrón (se deja descansar por 1/2 hora). Se forman las mogollas y se ponen sobre una lata engrasada, se llevan al horno precalentado a 300° hasta que crezcan y doren (unos 20 minutos).

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez