Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Mejillones mediterráneos

0 35300 1 (0 )Votos

España / Platos fuertes / Mejillón / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Mejillones mediterráneos

  • 1 k de mejillón
  • 350 g de tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñón pelado
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparacion de Mejillones mediterráneos

Limpiar y lavar perfectamente los mejillones, con la ayuda de un estropajo o cuchillo. Colocarlos en una cacerola, tapar, acercar al fuego y dejar hasta que se abran. Apartar, colar el caldo que hayan soltado y reservar.
Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente. Incorporar los tomates, el tomillo y un majado hecho con los ajos y perejíl; mantener en el fuego hasta conseguir un sofrito. Incorporar el jugo que hayan soltado los mejillones y mezclar. Sazonar al gusto.
Quitar una de las conchas a los mejillones y colocarlos en una bandeja refractaria. Incorporar la salsa de tomate y espolvorear con el queso rallado y los piñones. Calentar el horno y meter los mejillones a media potencia durante 10 minutos. Servir al momento.

Sube tu propia foto de Mejillones mediterráneos



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 35300 1 (0 )Votos

Prepárate

Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

Porciones

4