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Receta de Lomo de res con reducción de frutos rojos y café

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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes

receta Lomo  de res con reducción de frutos rojos y  café
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Lomo de res con reducción de frutos rojos y café

  • 800 gr de lomo de res
  • 1 libra de fresas
  • 250 g de agraz
  • 100 g de moras
  • 150 g de azúcar
  • 1 taza de café expreso
  • ½ taza de vino blanco
  • Mantequilla
  • Sal

Preparacion de Lomo de res con reducción de frutos rojos y café

Lava y quita los pedículos del agraz y las moras. Saltéalas en una sartén con poco de mantequilla, adiciona azúcar, café y vino blanco. Remueve muy bien y deja a fuego bajo durante 25 minutos.
Teniendo lista la salsa, procede a asar el lomo en una parrilla hasta que obtenga tu cocción deseada, añade sal y pimienta.
Al momento de servir, vierte la salsa en la base del plato y pon encima el lomo.

Sube tu propia foto de Lomo de res con reducción de frutos rojos y café



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