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Receta de Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra

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Alemania / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra

  • 4 libras de lomo de cerdo
  • 3 cebollas rojas cortadas en plumas
  • 600 ml de cerveza negra
  • Crema de leche
  • Jugo de limón
  • Sal de ajo
  • Comino
  • Achiote
  • Miel
  • 250 grs. de tocineta en bastones

Preparacion de Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra

Adobar el lomo con la sal de ajo, el jugo de limón, la miel y un poco de comino y pimienta
Sellar en abundante aceite el lomo y llevar al horno a 400 ° F por 40 minutos.
Mientras tanto hacer la salsa poniendo mantequilla en la sartén y sudando la cebolla con un poco de sal, agregar el caldo y dejar reducir.
Hacer una crema agria batiendo la crema de leche con el jugo de limón y sal, Reservar.
Añadir a la salsa la cerveza y dejar que reduzca a la mitad, poner 1 cucharadita de miel y sal.
Por ultimo termine la salsa con la crema agria

Sube tu propia foto de Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra



Comentarios de Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra, receta por Sara Ledesma

  1. alfredo aguirre 2011-02-27 18:22:39 - Responder

    se ve muy bien esta receta, pronto la probare, te felicito

  2. maria elena diaz de ruiz 2011-02-26 13:45:15 - Responder

    los felicito por esta reseta la necesitaba para una comida de cumpleaños dios los bendiga quiciera pedir el favor si me pueden enseñar haser el pan pita ese que se rellena de verduras y pollo garcias por existir

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