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Receta de Lomo de cerdo albardado en tocineta con salsa de 4 quesos

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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo de cerdo albardado en tocineta con salsa de 4 quesos

  • 400 grs. De lomo de res
  • Tocineta
  • Salpimienta
  • 30 grs. De parmesano rallado
  • 30grs. De queso azul
  • 30 grs. De gruyere
  • 30 grs. Mozzarella ó fundido

Preparacion de Lomo de cerdo albardado en tocineta con salsa de 4 quesos

Corte el lomo en 2 medallones. Envuélvalo en las lonchas de tocineta y átelo con un cordel para evitar que la tocineta se escape al encogerse. Ase el lomo en la plancha o en la parrilla. Lleve la crema de leche al fuego y ponga en ella los 4 quesos removiendo constantemente para que no se pegue. Salpimiente y sirva de inmediato.

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