- ½ Kg de azúcar
- 3 huevos
- ½ Kg de miel
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- 1 vaso de aceite
- 750 gr de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 manzana rallada
- jugo y ralladura de una naranja y un limón
Ingredientes para preparar Leicaj negro
Preparacion de Leicaj negro
Bata los huevos con el azúcar y la miel. Agregue la sal, el bicarbonato, la canela y el aceite.
Finalmente incorpore la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Si la masa quedara muy dura, agregue un poco de té frío bien cargado. Puede agregar a voluntad nueces y pasas de uva, una manzana rallada o jugo y ralladura de naranja o limón.
Vierta el batido en una asadera grande rectangular, enmantecada y enharinada y ponga a cocinar en horno de temperatura moderada, al principio, y luego mínima, durante 50 minutos.
Finalmente incorpore la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Si la masa quedara muy dura, agregue un poco de té frío bien cargado. Puede agregar a voluntad nueces y pasas de uva, una manzana rallada o jugo y ralladura de naranja o limón.
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