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Receta de Lasagna de pollo, portobelos y salsa de parmesano

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Italia / Platos fuertes / Lasana / Aves

Ingredientes para preparar Lasagna de pollo, portobelos y salsa de parmesano

  • 2 libras de pasta para lasagna
  • 1 libra de hongos portobelo
  • 2 libras de pechuga de pollo
  • 2 libras de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 litro de leche
  • 125 grs. de harina
  • 125 grs. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Tomillo
  • 250 grs. queso parmesano

Preparacion de Lasagna de pollo, portobelos y salsa de parmesano

Cortar los tomates en concassé
Poner a cocinar el pollo con el tomillo y el laurel hasta que este para desmechar.
Hacer una bechamel (Poner la mantequilla a derretir, poner la harina hasta hacer un roux, agregar la leche batiendo constantemente, para terminar agregar 100 grs. de queso parmesano y repasar la sal y la pimienta)
Cocinar de ser necesario la pasta y mantener refrigerada.
En una sartén cocinar los ajos picados finamente, los hongos y el caldo, por ultimo agregar el tomate y el pollo desmechado.
Engrasar el molde con la mantequilla y poner una capa de pasta luego el sofrito, después salsa bechamel y por ultimo queso mozarella, repita hasta llenar el molde y para la última capa poner queso mozarella y parmesano para gratinar.
Llevar al horno por 25 minutos a 425°F

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