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Receta de Kogt torsk med sennepssovs

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Europa / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos

receta Kogt torsk med sennepssovs
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Kogt torsk med sennepssovs

  • Aprox 1 y ½ kg. de bacalao fresco
  • 2 litros de agua
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1 hoja de laurel
  • 6 a 8 granos de pimienta

Preparacion de Kogt torsk med sennepssovs

Corta el bacalao limpio, en rodajas de aproximadamente 5 centímetros de grosor. Pon las rodajas en agua hirviendo, añade sal, vinagre, laurel y granos de pimienta. vuelve a llevar a ebullición, quita del fuego y deja reposar de 8 a 10 minutos tapado. Quita la espuma del caldo antes de sacar las rodajas.
También puedes hervir el bacalao entero. Pon en agua fría con los demás ingredientes y llevar a ebullición. Deja hervir durante tres minutos y deja reposar de 10 a 15 minutos.

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