- 800 gr. de jamón de Hunán, el jamón serrano puede sustituirlo
- 100 gr. semillas de loto
- Pan de molde cortado, unas 12 piezas.
- 6 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de azúcar moreno
- 2 cucharadas de arroz fermentado dulce
- 1 1/2 cucharada de manteca
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharilla de maicena
Ingredientes para preparar Jamón de hunán con salsa dulce
Preparacion de Jamón de hunán con salsa dulce
Cortar el jamón en lonchas del tamaño de las tostadas.
Cocer las semillas de loto.
Quitar la corteza a las tostadas, ponerlas a cocer al vapor hasta que estén blandas.
En un recipiente pondremos a cocer al vapor el jamón, poniendo las lonchas en tres filas, añadiéndoles 2 cucharadas de azúcar primero, luego las semillas de loto y finalmente otras 2 cucharadas de azúcar, lo coceremos al vapor por 30 minutos.
Sacaremos el recipiente y quitaremos la mitad del jugo que encontremos, le pondremos el azúcar moreno, las 2 cucharadas de arroz fermentado, la manteca y coceremos al vapor por 1 1/2 horas.
Sacar y poner en fuente de servir.
Cocer 1/2 taza de agua con el tomate concentrado, 2 cucharadas de azúcar y la maicena, engordada esta salsa se echa por encima del jamón y se sirve con el pan calentado al vapor.
Receta de Hunán.
Cocer las semillas de loto.
Quitar la corteza a las tostadas, ponerlas a cocer al vapor hasta que estén blandas.
En un recipiente pondremos a cocer al vapor el jamón, poniendo las lonchas en tres filas, añadiéndoles 2 cucharadas de azúcar primero, luego las semillas de loto y finalmente otras 2 cucharadas de azúcar, lo coceremos al vapor por 30 minutos.
Sacaremos el recipiente y quitaremos la mitad del jugo que encontremos, le pondremos el azúcar moreno, las 2 cucharadas de arroz fermentado, la manteca y coceremos al vapor por 1 1/2 horas.
Sacar y poner en fuente de servir.
Cocer 1/2 taza de agua con el tomate concentrado, 2 cucharadas de azúcar y la maicena, engordada esta salsa se echa por encima del jamón y se sirve con el pan calentado al vapor.
Receta de Hunán.
Escribe un Comentario
0
38946
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
38946
1
(0 )Votos
Sin Comentarios