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Receta de Huevos rellenos con tabasco y perejil

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Sur América / Desayuno / Huevo / Otros

receta Huevos rellenos con tabasco y perejil
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Huevos rellenos con tabasco y perejil

  • 4 Huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de crema agria
  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Preparacion de Huevos rellenos con tabasco y perejil

    1. En una olla con agua hirviendo agregar delicadamente los huevos para no rajarlos. Dejar cocinar por 10 minutos. Retirar y llevar a agua fría con hielo para parar la cocción.
    2. Golpear suavemente por todos los lados de la cascara y rodar sobre una superficie presionando con la mano. Desprender la cascara con los dedos.
    3. Una vez pelados, cortar longitudinalmente a la mitad cada huevo. Quitar las yemas con una cuchara y llevarlas a un bowl. Triturar con un tenedor y mezclar con la mayonesa, la crema agria, el vinagre, mostaza, perejil, tabasco al gusto, azúcar y sal. Revolver muy bien hasta que quede una pasta fina.
    4. A continuación se necesita una manga pastelera que se puede remplazar con una bolsa limpia. Introducir la pasta sin ensuciar los bordes, presionar llevándola a una esquina y cortar la punta para crear una boquilla de medio centímetro aproximadamente.
    5. Rellenar las claras presionando con firmeza y en movimiento de espiral.

    Notas

    Puede intentar crear sus propios rellenos, solo necesita explotar su creatividad, puede utilizar diferentes tipos de hierbas o verduras cortadas finamente para dar otros sabores y texturas.

    Huevos rellenos con tabasco y perejil

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