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Receta de Helado de limón

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Ecuador / Postres / Limón / Helado

Ingredientes para preparar Helado de limón

  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 4 huevos
  • 70 gramos de azúcar
  • 300 gramos de crema batida
  • 75 gramos de azúcar impalpable

Preparacion de Helado de limón

Batir tres huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Espesar ligeramente a baño de María; dejar enfriar.

Mezclar la crema y el azúcar impalpable, incorporar suavemente al limón.

Mojar con agua un molde y enfriarlo en el congelador. Luego, llenarlo con la mezcla de limón. Congelar por 24 horas.

Para servirlo, colocarlo en copas y se puede agregar rodajas de limón.

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