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Receta de Guiso u hogo llanero

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Colombia / Platos fuertes / Ahuyama / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Guiso u hogo llanero

  • 4 Tallos de cebolla larga, picados
  • 1 Pimentón verde y picado fino
  • 2 Dientes de ajo, machacados
  • 1 Cucharada de onoto (achiote)
  • 2 Hojas de cilantro cimarrón, picadas
  • 2 Cucharadas de manteca de cerdo (o aceite)

Preparacion de Guiso u hogo llanero

Se muele todo con piedra y se sofríe unos 15 minutos en la manteca, revolviendo, hasta lograr una salsa suave.

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