Receta de Guiso de zorra ahumada (guapi) colombia
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Ingredientes para preparar Guiso de zorra ahumada (guapi) colombia
Preparacion de Guiso de zorra ahumada (guapi) colombia
La zorra se limpia, se le quita la piel y se despresa o se compra en el mercado ahumada. Se pone en leche de vaca que la cubra y se deja por una hora. Se saca y se pone a guisar con los mismos ingredientes y siguiendo las mismas instrucciones del guiso.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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